最坚挺上海楼市出现跳楼价 最高每平米下跌8500元

最坚挺上海楼市出现跳楼价 最高每平米下跌8500元

新闻来源: 新华网 于August 28, 2008 04:11:51

全国楼市降声一片，上海也不例外。

“热烈庆祝房价下降。太好了。”8月22日，有上海市民在论坛里表示。此前一天，全国多家媒体同时报道了上海市中心某楼盘每平方米狂降7000元的消息。
作为全国最坚挺的楼市，上海也未能避免房价出现“跳水”。

“早在一个多月前，我就注意到了上海房价出现下降。”夏航是上海某集团公司高管，在上海、北京等地从事房地产收购业务，最近几个月，接触了很多资金紧张的开发商。在夏先生看来，眼下楼市就是一场博弈。

“未来房价走势，要看谁挺得住，如果开发商挺不住，房价就会降。”房地产界普遍担心的问题在于，“房价越降，老百姓越不买房。”

惊现“跳楼价”

上周，一直被认为保值升值功能最好的上海市中心楼盘，成了房价下跌的领头羊。

来自上海佑威房地产研究中心的最新报告显示，8月18日，上海中远两湾城的29套房源集中成交，均价13842元／平方米，比上半年21049元／平方米跌了7200多元／平方米！

无独有偶，大华锦绣华城8月拿出1、2号楼促销，成交的61套房源均价13551元／平方米，其中5套特价房均价12079元／平方米，比上半年 17740元／平方米的均价，跌幅达5600多元／平方米！这与近日当地两地产巨头万科、金地之间备受关注的价格战相比，有过之而无不及。

在调查中中国经济时报记者了解到，去年初，报价仅每平方米13000元的中远两湾城，今年2月价格曾高达23000元。其均价从去年初的 13030元一路涨到今年3月的最高点22336元，涨幅高达71％，不过成交量却一路下滑。7月初，尽管中远两湾城首次在当地媒体打出9折广告，售价大幅下降了3000多元，但销售业绩仍不理想。当地业界人士认为，这也是其选择进一步降价的原因。

进入8月，中远两湾城降价幅度明显扩大，至8月21日，成交的34套房源每平方米均价仅14001元，引人关注的是，其中8月18日集中成交的 29套房源均价仅13842元，8月21日成交的三套更是低至13804元，相比最高点的3月份价格已经跌去8532元，跌幅高达40％。

同样，作为当地超级大盘的大华锦绣华城，去年初均价涨到10000元，今年初最高达到19000元，如今回落到了12079元的价位。

除以上两个楼盘外，万科金色雅筑、阳城贵都等这些近期领跌的楼盘无一例外都位于上海目前居住氛围最成熟的内中环区域，而远中风华园、上海滩新昌城、君御豪庭等上海中心区的楼盘近期也都出现了下跌现象。

从去年10月开始，全国楼市开始降温，上海一直是楼市这轮调整中最坚挺的城市。今年上半年，上海一手商品公寓平均成交价格四环五区（内环内、内中环、中外环、外郊环和外环外）涨幅，同比分别高达76％、84％、48％、45％和30％，中环区域的三林、高桥、大宁、大华、万里等板块楼盘的涨幅都超过或接近一倍。可这种势头并没有得到延续。进入下半年以来，楼市引发连锁反应，上海楼盘降价风暴不断出现。

专家：阴跌刚刚开始

事实上，在上海，无论是中远两湾城还是大华锦绣华城，都不是当地率先领跌的楼盘，真正嗅出楼市变化并果断采取有效促销手段的地产巨头，非和记黄埔莫属。早在6月初，一则御翠豪庭跌价万元的新闻就曾引起上海楼市巨大波动。在成功回笼10亿元资金之后，李嘉诚旗下的别墅项目御翠豪庭每平方米售价重又调高了1 万余元。

受深圳、广东房价下跌影响的上海楼市，新房开始频频出现95折以上的折扣，二手房更是降价频频。事过境迁，当楼市再次出现大幅降价时，消费者并未踊跃买单。

“世上没有只涨不跌的东西，就像股市一样，涨得过高了，很自然就会跌下来。”谈到当地房价时一位上海市民说。随着楼市成交一再萎缩，购房者观望气氛日渐浓厚。“房价太高。”“挺住，都别买房。”“不降到合理的价位，绝不买房。”上海部分市民近日在互联网论坛里相互打气。

受购房者观望影响，预期每平方米报价17000元的春申丽园，最终开盘价只有15000元，已成交的22套房源均价更是只有14000多元；每平方米报价15000元金地格林风范城实际售价只有12000多元。最近，宝山罗店的美兰湖颐景园最低折扣甚至打到了8折。另外以特价房、送车、送装修、奥运金牌优惠等各种名义打折的楼盘不在少数。

不过，除万科金色雅苑、大华阳城贵都、大华锦锦绣华城、大华颐和华城、摩卡小城等实际价格下调10％以上的楼盘，有较好的成交业绩外，多数打9．5折以内的促销楼盘无人问津。

佑威房地产研究中心主任薛建雄认为，在房地产业走向成熟产品快速升级和宏观经济走向不明朗的情况下，目前市场上楼盘无量空守的风险巨大。他说，房地产业经过十年高速成长，已进入成熟期，房价过快上涨带来的暴利将难已重现，能够开发出越来越好的产品来改善国人居住条件的开发商，才可能会有良好的生存和发展空间。

一直被视为楼市风向标的上海豪宅市场，最近也出现了价格松动迹象。薛建雄认为，作为上海房价标杆的豪宅价格一旦下跌，上海房价的全面性下跌也会来临。“由于上海楼市的购买潜力依然巨大，多数在售楼盘的跌幅应该只会在10％－30％之间。”不过他同时表示，“上海楼市的阴跌可能只是刚刚开始。”

海南三亚将建全球第二家七星级酒店 2011年开业

海南三亚将建全球第二家七星级酒店 2011年开业(图)

新闻来源: 京华时报 于September 07, 2008 18:23:58

海南三亚将建全球第二家七星级酒店，这也是继阿联酋迪拜“帆船酒店”后，全球第二家七星级酒店。酒店占地323亩，毗邻豪华游艇俱乐部和亚洲最大的海洋公园。

海棠湾美景

阿联酋迪拜“帆船酒店”

9月8日报道 前天，今典集团与有百年历史的费尔蒙酒店集团在三亚签署国内首个七星级酒店“红树林费尔蒙酒店”的委托管理协议，这也是继阿联酋迪拜“帆船酒店”后，全球第二家七星级酒店。

据了解，“红树林费尔蒙酒店”位于三亚海棠湾，由海南省政府批准规划，定位为“国家海岸”，总面积约150平方公里。酒店位于海棠湾的中心区域，占地323 亩，毗邻一个豪华游艇俱乐部、一座27洞的海滨高尔夫球场和亚洲最大的海洋公园。与周围20个五星级酒店形成豪华度假旅游带。

今典集团董事长张宝全表示，与费尔蒙的合作将不涉及资金投入。“红树林费尔蒙”酒店的建设，今典集团将投资15亿至20亿元，年内开工，2011年全面开业。酒店设计将由设计帆船酒店的阿尔金斯及世界顶尖设计公司来承担。

半小时精通正则表达式!

想必很多人都对正则表达式都头疼.今天,我以我的认识,加上网上一些文章,希望用常人都可以理解的表达方式.来和大家分享学习经验.

  开篇,还是得说说 ^  和  $  他们是分别用来匹配字符串的开始和结束，以下分别举例说明

"^The": 开头一定要有"The"字符串;
"of despair$":  结尾一定要有"of despair" 的字符串;

那么,
"^abc$": 就是要求以abc开头和以abc结尾的字符串，实际上是只有abc匹配
"notice": 匹配包含notice的字符串

你可以看见如果你没有用我们提到的两个字符（最后一个例子），就是说 模式（正则表达式） 可以出现在被检验字符串的任何地方，你没有把他锁定到两边
接着,说说 ‘*’, ‘+’,和 ‘?’,
他们用来表示一个字符可以出现的次数或者顺序. 他们分别表示：
"zero or more"相当于{0,},
"one or more"相当于{1,}, 
"zero or one."相当于{0,1},  这里是一些例子:

"ab*":  和ab{0,}同义,匹配以a开头,后面可以接0个或者N个b组成的字符串("a", "ab", "abbb", 等);
"ab+": 和ab{1,}同义,同上条一样，但最少要有一个b存在 ("ab", "abbb", 等.);
"ab?":和ab{0,1}同义,可以没有或者只有一个b;
"a?b+$": 匹配以一个或者0个a再加上一个以上的b结尾的字符串.

要点, ‘*’, ‘+’,和 ‘?’只管它前面那个字符.

你也可以在大括号里面限制字符出现的个数，比如

"ab{2}": 要求a后面一定要跟两个b（一个也不能少）("abb");
"ab{2,}": 要求a后面一定要有两个或者两个以上b(如"abb", "abbbb", 等.);
"ab{3,5}": 要求a后面可以有2－5个b("abbb", "abbbb", or "abbbbb").

现在我们把一定几个字符放到小括号里，比如：
"a(bc)*": 匹配 a 后面跟0个或者一个"bc";
"a(bc){1,5}": 一个到5个 "bc."

还有一个字符 ‘│’, 相当于OR 操作:

"hi│hello": 匹配含有"hi" 或者 "hello" 的 字符串;
"(b│cd)ef": 匹配含有 "bef" 或者 "cdef"的字符串;
"(a│b)*c": 匹配含有这样多个（包括0个）a或b，后面跟一个c
的字符串;

一个点(’.')可以代表所有的单一字符,不包括"\n"

如果,要匹配包括"\n"在内的所有单个字符,怎么办?

对了,用’[\n.]‘这种模式.

"a.[0-9]": 一个a加一个字符再加一个0到9的数字
"^.{3}$": 三个任意字符结尾 .

中括号括住的内容只匹配一个单一的字符

"[ab]": 匹配单个的 a 或者 b ( 和 "a│b" 一样);
"[a-d]": 匹配’a’ 到’d'的单个字符 (和"a│b│c│d" 还有 "[abcd]"效果一样); 一般我们都用[a-zA-Z]来指定字符为一个大小写英文
"^[a-zA-Z]": 匹配以大小写字母开头的字符串
"[0-9]%": 匹配含有 形如 x％ 的字符串
",[a-zA-Z0-9]$": 匹配以逗号再加一个数字或字母结尾的字符串

你也可以把你不想要得字符列在中括号里，你只需要在总括号里面使用’^’ 作为开头 "%[^a-zA-Z]%" 匹配含有两个百分号里面有一个非字母的字符串.
要点:^用在中括号开头的时候,就表示排除括号里的字符

为了PHP能够解释，你必须在这些字符面前后加”,并且将一些字符转义.

不要忘记在中括号里面的字符是这条规路的例外―在中括号里面, 所有的特殊字符，包括(”), 都将失去他们的特殊性质 "[*\+?{}.]"匹配含有这些字符的字符串.

还有,正如regx的手册告诉我们: "如果列表里含有 ‘]’, 最好把它作为列表里的第一个字符(可能跟在’^'后面). 如果含有’-', 最好把它放在最前面或者最后面, or 或者一个范围的第二个结束点[a-d-0-9]中间的‘-’将有效.

看了上面的例子,你对{n,m}应该理解了吧.要注意的是,n和m都不能为负整数,而且n总是小于m. 这样,才能 最少匹配n次且最多匹配m次. 如"p{1,5}"将匹配 "pvpppppp"中的前五个p

下面说说以\开头的

\b 书上说他是用来匹配一个单词边界,就是…比如’ve\b’,可以匹配love里的ve而不匹配very里有ve

\B 正好和上面的\b相反.例子我就不举了

…..突然想起来….可以到http://www.phpv.net/article.php/251 看看其它用\ 开头的语法

好,我们来做个应用:

如何构建一个模式来匹配 货币数量 的输入

构建一个匹配模式去检查输入的信息是否为一个表示money的数字。我们认为一个表示money的数量有四种方式： "10000.00" 和 "10,000.00",或者没有小数部分, "10000" and "10,000". 现在让我们开始构建这个匹配模式:

^[1-9][0-9]*$

这是所变量必须以非0的数字开头.但这也意味着 单一的 "0" 也不能通过测试. 以下是解决的方法:

^(0│[1-9][0-9]*)$

"只有0和不以0开头的数字与之匹配"，我们也可以允许一个负号在数字之前:

^(0│-?[1-9][0-9]*)$

这就是: "0 或者 一个以0开头 且可能 有一个负号在前面的数字." 好了,现在让我们别那么严谨，允许以0开头.现在让我们放弃 负号 , 因为我们在表示钱币的时候并不需要用到. 我们现在指定 模式 用来匹配小数部分:

^[0-9]+(\.[0-9]+)?$

这暗示匹配的字符串必须最少以一个阿拉伯数字开头. 但是注意，在上面模式中 "10." 是不匹配的, 只有 "10" 和 "10.2" 才可以. （你知道为什么吗）

^[0-9]+(\.[0-9]{2})?$

我们上面指定小数点后面必须有两位小数.如果你认为这样太苛刻,你可以改成:

^[0-9]+(\.[0-9]{1,2})?$

这将允许小数点后面有一到两个字符. 现在我们加上用来增加可读性的逗号（每隔三位）, 我们可以这样表示:

^[0-9]{1,3}(,[0-9]{3})*(\.[0-9]{1,2})?$

不要忘记 ‘+’ 可以被 ‘*’ 替代 如果你想允许空白字符串被输入话 (为什么?). 也不要忘记反斜杆 ’\’ 在php字符串中可能会出现错误 (很普遍的错误).

现在，我们已经可以确认字符串了, 我们现在把所有逗号都去掉 str_replace(",", "", $money) 然后在把类型看成 double然后我们就可以通过他做数学计算了.

再来一个:

构造检查email的正则表达式

在一个完整的email地址中有三个部分: 
1. 用户名 (在 ‘@’ 左边的一切),
2.’@',
3. 服务器名(就是剩下那部分).
用户名可以含有大小写字母阿拉伯数字,句号 (’.'), 减号(’-'), and 下划线 (’_'). 服务器名字也是符合这个规则,当然下划线除外.

现在, 用户名的开始和结束都不能是句点. 服务器也是这样. 还有你不能有两个连续的句点他们之间至少存在一个字符，好现在我们来看一下怎么为用户名写一个匹配模式:

^[_a-zA-Z0-9-]+$

现在还不能允许句号的存在. 我们把它加上:

^[_a-zA-Z0-9-]+(\.[_a-zA-Z0-9-]+)*$

上面的意思就是说: "以至少一个规范字符（除了.）开头,后面跟着0个或者多个以点开始的字符串."

简单化一点, 我们可以用 eregi()取代 ereg().eregi()对大小写不敏感, 我们就不需要指定两个范围 "a-z" 和 "A-Z"

http://www.phpv.net/html/1415.html

快餐分店差價最高10%

快餐分店差價最高10%
學者：賺到盡經營 惹人討厭
灣仔駱克道大快活售賣的鹹蛋四寶飯，較其他分店貴4%。
【本報訊】本港通脹惡化屢創新高，有精明消費者踢爆大型連鎖快餐店出「茅招」，以地區性定價搶錢。本報巡查多區共五間連鎖快餐店，當中麥當勞餐廳各分店食品定價差價最高達10%，其次是大家樂及大快活；美心快餐及肯德基則價格劃一。有學者批評快餐店以「賺到盡」的經營手法只會惹消費者討厭。消費者委員會則要求各店增加價格透明度。 記者：蔡朗清、鄧愷欣
深水步及灣仔大家樂分店售賣的即烤炭燒豬扒包餐，較尖沙嘴貴5.9%。

尖沙嘴金馬倫道麥當勞售賣的新地較深水步分店貴10%。 張志華攝

本身經常光顧麥當勞的Roxie表示，近期發現麥當勞各分店定價不同，以新地雪糕為例，深水步分店售6.8元、灣仔新鴻基中心店售7.1元、尖沙嘴金馬倫道分店更售7.5元，高低差價達10.3%，「通脹高企市民幫襯超市要格價，家連去麥當勞都要格價，離晒大譜。」
本報日前巡查麥當勞、大家樂、大快活、美心快餐、肯德基五間快餐店，分別位於深水步、尖沙嘴及灣仔三個地區分店，比較各店價錢。結果顯示，麥當勞、大家樂及大快活有地區性定價，當中以金馬倫道麥當勞店共有七款食品，價錢較其他分店貴2%至最高達10%。
指營運因素不同
至於灣仔駱克道分店的大快活售賣的燒味飯，不但較其他兩區貴3.7%至4%不等，也較同區灣仔道分店昂貴。大家樂深水步及灣仔店的即烤燒豬扒包餐及吉列豬扒茶餐，較尖沙嘴店貴逾5%。美心及肯德基則劃一價錢。
麥當勞回覆稱，基於不同餐廳不同租金等營運因素，部份食品和飲品的售價會有些微差別。
大快活則指價錢差異是各店推出不定期地區性促銷活動。大家樂至截稿前未有回應。
應公開各區收費
中文大學經濟系副教授關焯照表示，雖然各地區的租金有所不同，但有部份連鎖餐廳仍能劃一食品售價，反映麥當勞、大家樂及大快活「賺到盡」的不公道經營手法，「巿民光顧呢快餐店都要格價，搵平區分店光顧，或者索性光顧劃一售價既快餐店。」
消委會總幹事劉燕卿表示，各企業應顧及巿民在高通脹下的利益，應透明及公開不同地區的收費，「最重要係畀清楚資料消費者，唔可以係宣傳時講到同一個價錢。」
連鎖快餐店部份分店價格
連鎖快餐店：麥當勞
地區/食品價錢：
新地 深水步6.8元 尖沙嘴7.5元* 灣仔7.1元 高低最大差價：10.3%
熱朱古力 深水步8.3元 尖沙嘴8.8元* 灣仔8.5元 高低最大差價：6%
優質即磨咖啡（8安士） 深水步10元 尖沙嘴10.6元* 灣仔10.3元 高低最大差價：6%
巨無霸餐 深水步24元 尖沙嘴25.3元* 灣仔25元 高低最大差價：5.4%
巨峰提子新地樂 深水步10元 尖沙嘴10.5元* 灣仔10.3元 高低最大差價：5%
荔枝特飲 深水步10元 尖沙嘴0.5元* 灣仔10.3元 高低最大差價：5%
魚柳包餐 深水步23.3元 尖沙嘴23.8元* 灣仔23.8元* 高低最大差價：2.1%
連鎖快餐店：大家樂
地區/食品價錢
即烤炭燒豬扒包餐 深水步18元* 尖沙嘴17元 灣仔18元* 高低最大差價：5.9%
吉列豬扒茶餐 深水步19元* 尖沙嘴18元 灣仔19元* 高低最大差價：5.6%
連鎖快餐店：大快活
地區/食品價錢
鹹蛋叉燒飯 深水步25元 尖沙嘴25元 灣仔26元* 高低最大差價：4%
鹹蛋四寶飯 深水步25元 尖沙嘴25元 灣仔26元* 高低最大差價：4%
燒味五寶飯 深水步27元 尖沙嘴27元 灣仔28元* 高低最大差價：3.7%
雙拼燒味飯 深水步27元 尖沙嘴27元 灣仔28元* 高低最大差價：3.7%
*該項產品售價最高的分店

米糠含砒霜超標

健康食品 疑受水源污染
米糠含砒霜超標
【本報訊】市民不斷追求健康飲食，含有豐富維他命及纖維的米糠，成為新興健康食品。英國鴨巴甸大學研究發現，網上有售以及美國用作食物援助的米糠，含有不適當份量的砒霜，超出內地標準，認為各國應加強監管。
英國鴨巴甸大學從網上購買九種米糠進行化驗，部份公司的產品，參與美國的食物援助計劃。研究發現，部份品牌每公斤米糠，含有0.48毫克的砒霜，亦有米糠每公斤含有1.16毫克。
該大學又從內地及孟加拉購買米糠作化驗，結果顯示，每公斤米糠平均含有3.3毫克砒霜，而我們日常用來煮飯的白米，則每公斤平均含有0.56毫克砒霜。
根據內地最新規定，食物每公斤最多可含有0.15毫克砒霜。
本港食物環境衛生署規定砒霜含量限制，魚及魚產品每公斤最多6毫克，介貝類水產動物及其產品是10毫克，其他固體食物每公斤最多1.4毫克，所有液體食物則0.14毫克。
政府必須加強監管
本港九龍聖德勒撒醫院營養師簡婉雯表示，米糠是稻米最外層的物質，將稻米製成白米前，要先脫去外層的米糠。米糠含有豐富維他命B雜及纖維，成為新興的營養食品，更用來製成食油。因砒霜存於天然水源中，估計稻米是灌溉時，受到水源污染而帶有砒霜。市民日常食用時，難以去除砒霜，故政府必須加強監管。

泥焗鸡的智慧

泥焗鸡的智慧
劳毅波

文图/劳毅波

鸡背脊、鸡腿、鸡翅膀，这三个部件的“肉、脂、皮”的比例，天然搭配得适中，加上又是受热受焗的主要接触面

糊泥粘毛烧鸡的叫化子，饿出了吃鸡的智慧；用浸饱了水的、写过字的习字纸糊鸡的旧金山伯，嘴馋了，吃鸡的智慧因材变通；一日可卖200只“泥焗鸡”的农家菜馆的店主，面懵心精，也掌握了“核心竞争力”的营销智慧。

这是一项野外生存大挑战的测试：没有煲没有锅没有刀，你站在有水有泥巴的野地上，你左手拿着火柴，右手提着一只乱窜的活鸡。你怎么把它弄熟呢?

很久以前，江苏常熟有一个饥肠辘辘的叫化子，也面临同样的疑难问题。他拧断鸡脖子，用水塘边的泥巴，糊在了断了气的鸡壳毛上，再烧火烘烧糊满了泥巴的鸡。等到泥壳干裂，掰下粘结了鸡毛的泥块，鸡熟味香，手撕口咬。其后，演变成一道名菜“叫化子鸡”、“教化鸡”。糊泥粘毛烧鸡的叫化子，饿出了吃鸡的智慧，可惜这位叫化子没有去申请“烹鸡专利”。

有一位旧金山阿伯，远在美国，吹嘘当年他在中山县读中学时“偷鸡焗鸡”的时迁之事。他偷了学校附近农家的鸡，也拧断鸡脖子，用浸饱了水的、写过字的习字纸，一张一张覆盖在鸡身上，最后连毛带脏把鸡裹封在湿纸层里。再用乡下人焗番薯的方法，把湿纸烘干，撕开干纸，连粘在习字纸上的鸡毛也脱掉，大啖其肉。他的作为，可称得上“时迁纸焗鸡”。嘴馋了，吃鸡的智慧因材变通。

今天，从化良口镇良明村的“华伦农家菜”店家叶昔华，面对我的旁敲侧击，始终不肯透露他的“泥焗鸡”配方：“我怕老婆骂我多嘴，再说，我又怕你开餐厅，挪用了我的配方。”咦?看来一日可卖200只“泥焗鸡”的农家菜馆的店主，面懵心精，也掌握了“核心竞争力”的营销智慧。卖鸡的智慧，始终要超越吃鸡的。但“泥焗鸡”其它的烹饪环节，叶昔华还是乐呵呵地和盘托出的：

第一，选择鸡种。“江西黄”的鸡肉质可咬可嚼，鸡皮下的脂肪有一些厚度，适宜焗煨。为了避免鸡质过于嫩削的口感，叶昔华以每斤多花2元钱的收购价，叫鸡农要把鸡养足150日。

第二，选择黄泥。泥里含有一定矿物成分的砂质的黄泥，在经过四五个小时的荔木柴烧之后，热力的散射会更加均匀。

第三，宰鸡腌包。宰杀了“江西黄”，先得吊挂一小时，晾去水分，用腌料涂混鸡里鸡外，用湿荷叶、锡纸、湿纸包裹好，一只只排列放入泥炉里，回填热泥。焗煨一小时后，挖土取鸡。

“你为什么不用泥包鸡的做法呢?”我问。

叶昔华回答：“泥包鸡，一只只糊湿湿的泥巴，耗时过长。从对面的碧水湾温泉过来的客人，泡完温泉，肚子饿得发慌。他们没耐性让我敲开泥包鸡的泥巴，再挖出鸡。他们一来菜馆，就急吼着要快快吃鸡。所以，我干脆以批量生产的方式，一趟焗煨50只鸡。”

我再问：“你常吃泥焗鸡的哪一个部位?”这是测考一个烹饪人士的半专业问题，我也从中学习了不少觅食的窍门。

“鸡背脊、鸡腿、鸡翅膀，你们嫌手撕鸡不雅观，我叫厨师手撕鸡好了。”他说。

鸡背脊、鸡腿、鸡翅膀，这三个部件的“肉、脂、皮”的比例，天然搭配得适中，加上又是受热受焗的主要接触面，鸡皮肉金黄香口，鸡皮已赶走了腻腻的鸡油。

与“泥焗鸡”联谊的最佳伴侣，我首选是“蒜头爆炒番薯叶”，番薯叶的吸油和削腻的作用，会成为品尝“泥焗鸡”的清道夫。有人因为在从化荔枝龙眼场里，现搞现吃了很多的荔枝龙眼，害怕虚火攻身，马上点吃了“霉香咸鱼蒸猪肉”去降灭“荔枝龙眼火”，结果却打乱了品尝“泥焗鸡”的口感秩序。

我咬嚼了几块“泥焗鸡”后，回忆对比一下鸡味，问店家叶昔华：“你的配料里，有沙姜、葱粒、麦芽粉、丁香……”

叶昔华又不肯正面回答，闪烁着狡黠的目光，说：“你尝的是什么，就是什么咯!”羊城晚报23/8/2008

椰子油飽和脂肪勁過豬油

揀飲擇食：椰子油飽和脂肪勁過豬油
揀飲擇食
水果一向予人健康的感覺，皆因水果含豐富維他命、礦物質、纖維及水份，難怪有不少女士以自創的水果餐來減肥。不過，除了進食適量水果外，還須配合其他食物的比例。
然而，在水果王國也有「害群之馬」，椰子就是其中一種。它的濃香還令其他食物生色不少，如咖喱汁、紫米露及蛋卷等都不難發現其蹤影。不過，椰子的最大缺點是飽和脂肪含量太高，以椰子油作例子，飽和脂肪竟高達87%，堪稱世上油類之冠，連豬油（飽和脂肪約40%）也被比下去。長期攝取過多飽和脂肪，會導致血管閉塞，引致中風。而椰青水則脂肪及卡路里較低。
芒果啤梨提子較有益
說到香氣逼人的水果，不得不提大眾喜愛的芒果。近年有本地大學的研究發現，芒果所含的蛇麻醇酯（Lupeol），可抑制頭頸癌細胞生長，減低患病風險。頭頸癌包括鼻腔、副鼻竇、口腔、鼻咽、口咽、咽下部和喉頭，在香港的癌症個案數目中排第三，實不容忽視。除了芒果，研究指出士多啤梨及提子也含有蛇麻醇酯。
炎炎夏日，西瓜可算是受歡迎的一種水果，吸引之處在其豐富的水份，冰凍的西瓜消暑效果確是一流。而其所含的抗氧化茄紅素也是一絕，每100克西瓜有4,500微克，比起紅番茄每100克有2,500微克還要高。
值得一提，水果本身含有一定份量的糖，多吃也會致肥，尤其要留意榴槤及大樹菠蘿等進食份量，建議一個月可吃一兩次。撰文：米施洛營養護康中心營養師梁家琪
http://www.mslhk.com

小野豬撞鐵欄被困

小野豬撞鐵欄被困
被困行人路鐵欄的野豬由消防員用繩綑綁四肢及頭部，等候漁護署帶走。

一隻小野豬疑離群覓食時迷途，意外撞向鐵欄間被困受傷。
撞欄被困小野豬長約兩呎，重約30公斤；現場為泰路聖公會馬鞍山主風小學對開行人路鐵欄，鐵枝間有約3吋空隙。
疑離群覓食迷途
昨晚8時許，有途人經過小學對開發現該隻未成年野豬，鼻及嘴部被夾於行人路鐵欄之間，而且不停掙扎，但脫困不果。
警方及消防接途人報警趕抵現場，懷疑野豬離群覓食迷途，失控撞欄被困，立即用繩將野豬四肢及頭部綑綁固定鐵欄上，通知漁護署人員到場帶走。
野豬屬雜食性，食物以植物根、莖及果實部份為主，喜歡晚間出沒，成年雄豬多單獨覓食，母豬及小野豬多聯群覓食。野豬性情兇悍，嗅覺敏銳，長有一對獠牙，成年雄豬體重達250公斤，過去常出沒於八仙嶺、屯門、西貢及大帽山等地。

食品加價近兩成 27年最高

食品加價近兩成 27年最高
通脹6.3% 未來數月最難捱
食米價格一年間急升66.3%，是推高通脹的元凶之一。
【本報訊】本港通脹率近期「有上無落」，政府統計處昨日公佈7月份綜合消費物價指數較去年同期上升6.3%，創近11年新高。推高通脹的元凶之一是食品價格，一年間急升19.7%，是27年來最高，其中食米價格升幅最瘋狂，一年間升66.3%；與升斗市民息息相關的私樓房租也上升8.8%。學者估計，年底通脹率有機會升至10%，呼籲特首在10月份施政報告，推出退稅等派糖措施，紓緩通脹壓力。

統計處昨公佈7月份基本通脹率是6.3%，較6月份的6.1%上升0.2個百分點。對上一次基本通脹率升至6.3%是97年8月。
米價一年上升了66.3%
各類消費項目中，仍以食品（不包括外出用膳）價格升幅最瘋狂，7月份有關消費物價指數達19.7%，是繼81年10月的22.4%之後的新高；其中尤以食米價格升幅最顯著，一年間上升66.3%，同樣是81年10月之後的最高位，其餘依次是牛肉（上升45.6%）；罐裝肉類（上升39.3%）；淡水魚（上升34.1%）及食油（上升32.8%）。豬肉價格升幅雖然放緩，但仍有32.2%增長，新鮮蔬菜價格也上升28.3%。
私人房屋租金上升也是推高通脹的原因之一。7月份私樓租金較去年同期上升8.8%，是繼98年4月的9%之後新高。此外，汽油價格也上升22.7%，是16年來新高。政府發言人指，7月份通脹進一步上升，主要是由於食品價格持續上漲及私樓房租升幅擴大所致。政府表示，今年餘下時間的通脹前景頗不明朗，私樓租金早前的升幅，將進一步反映在未來數月的消費物價指數，然而勞工生產力改善和預期的經濟增長放緩，將提供一定紓緩作用。
中文大學經濟系副教授關焯照預計，未來幾個月通脹率仍會上升，第四季平均通脹率預計「坐7%望8%」，而單月消費物價指數更有機會升至10%。他表示，香港是外向型經濟，本港通脹率將因為全球經濟衰退而調整，但估計要等至明年初才有望下調。在未來幾個月，港人在繼續承受通脹之苦的同時，亦要面對失業率上升的壓力，「所以來緊幾個月係最難捱」。
籲特首再推紓困措施
關焯照指出，特首曾蔭權現時正準備10月份施政報告，呼籲特首再推出電費補貼及退稅等措施，紓緩市民的通脹壓力，「不妨考慮學澳門咁，向市民派錢，起碼可以幫補下。」港九罐頭洋酒伙食商會副監事長李廣林指，現時泰國食米入口價雖較高峰期時稍為回落，但與去年比較仍上升逾五成，而價格在未來幾個月更有機會再反彈。
本港通脹率變化
綜合消費物價指數
-07年-
1月：2.0%
2月：0.8%（3.1%）
3月：2.4%
4月：1.3%（2.4%）
5月：1.2%（2.3%）
6月：1.3%（2.4%）
7月：1.5%（2.6%）
8月：1.6%（2.7%）
9月：1.6%（2.7%）
10月：3.2%
11月：3.4%
12月：3.8%-08年-
1月：3.2%（4.3%）
2月：6.3%（5.1%）
3月：4.2%（5.3%）
4月：5.4%（5.4%）
5月：5.7%（5.7%）
6月：6.1%（6.1%）
7月：6.3%（6.3%）註：（)表示在剔除政府一次性寬免措施後的變動率，包括07年2月房委會和房協免租；07年4至9月和08年1月至2009年3月寬免差餉；08年2月房協免租。
資料來源：統計處
各消費類別通脹率
類別：食品
7月份消費物價指數按年升幅：11.7%類別：食品（不包括外出用膳）
7月份消費物價指數按年升幅：19.7%‧米 7月份消費物價指數按年升幅：66.3%
‧牛肉 7月份消費物價指數按年升幅：45.6%
‧罐裝肉類 7月份消費物價指數按年升幅：39.3%
‧淡水魚 7月份消費物價指數按年升幅：34.1%
‧食油 7月份消費物價指數按年升幅：32.8%
‧豬肉 7月份消費物價指數按年升幅：32.2%類別：食品（外出用膳）
7月份消費物價指數按年升幅：6.6%類別：汽油
7月份消費物價指數按年升幅：22.7%類別：私人房屋租金
7月份消費物價指數按年升幅：8.8%類別：電力、燃氣及水
7月份消費物價指數按年升幅：7.9%類別：雜項物品
7月份消費物價指數按年升幅：5.7%類別：醫療服務
7月份消費物價指數按年升幅：5.2%類別：交通
7月份消費物價指數按年升幅：3.9%類別：衣履
7月份消費物價指數按年升幅：1.4%類別：煙酒
7月份消費物價指數按年升幅：1.3%總指數：6.3%資料來源：統計處

食品加價近兩成 27年最高

食品加價近兩成 27年最高
通脹6.3% 未來數月最難捱
食米價格一年間急升66.3%，是推高通脹的元凶之一。
司徒世華攝【本報訊】本港通脹率近期「有上無落」，政府統計處昨日公佈7月份綜合消費物價指數較去年同期上升6.3%，創近11年新高。推高通脹的元凶之一是食品價格，一年間急升19.7%，是27年來最高，其中食米價格升幅最瘋狂，一年間升66.3%；與升斗市民息息相關的私樓房租也上升8.8%。學者估計，年底通脹率有機會升至10%，呼籲特首在10月份施政報告，推出退稅等派糖措施，紓緩通脹壓力。
記者：盧文烈
統計處昨公佈7月份基本通脹率是6.3%，較6月份的6.1%上升0.2個百分點。對上一次基本通脹率升至6.3%是97年8月。
米價一年上升了66.3%
各類消費項目中，仍以食品（不包括外出用膳）價格升幅最瘋狂，7月份有關消費物價指數達19.7%，是繼81年10月的22.4%之後的新高；其中尤以食米價格升幅最顯著，一年間上升66.3%，同樣是81年10月之後的最高位，其餘依次是牛肉（上升45.6%）；罐裝肉類（上升39.3%）；淡水魚（上升34.1%）及食油（上升32.8%）。豬肉價格升幅雖然放緩，但仍有32.2%增長，新鮮蔬菜價格也上升28.3%。
私人房屋租金上升也是推高通脹的原因之一。7月份私樓租金較去年同期上升8.8%，是繼98年4月的9%之後新高。此外，汽油價格也上升22.7%，是16年來新高。政府發言人指，7月份通脹進一步上升，主要是由於食品價格持續上漲及私樓房租升幅擴大所致。政府表示，今年餘下時間的通脹前景頗不明朗，私樓租金早前的升幅，將進一步反映在未來數月的消費物價指數，然而勞工生產力改善和預期的經濟增長放緩，將提供一定紓緩作用。
中文大學經濟系副授關焯照預計，未來幾個月通脹率仍會上升，第四季平均通脹率預計「坐7%望8%」，而單月消費物價指數更有機會升至10%。他表示，香港是外向型經濟，本港通脹率將因為全球經濟衰退而調整，但估計要等至明年初才有望下調。在未來幾個月，港人在繼續承受通脹之苦的同時，亦要面對失業率上升的壓力，「所以緊幾個月係最難捱」。
籲特首再推紓困措施
關焯照指出，特首曾蔭權現時正準備10月份施政報告，呼籲特首再推出電費補貼及退稅等措施，紓緩市民的通脹壓力，「不妨考慮學澳門咁，向市民派錢，起碼可以幫補。」港九罐頭洋酒伙食商會副監事長李廣林指，現時泰國食米入口價雖較高期時稍為回落，但與去年比較仍上升逾五成，而價格在未來幾個月更有機會再反彈。
本港通脹率變化
綜合消費物價指數
-07年-
1月：2.0%
2月：0.8%（3.1%）
3月：2.4%
4月：1.3%（2.4%）
5月：1.2%（2.3%）
6月：1.3%（2.4%）
7月：1.5%（2.6%）
8月：1.6%（2.7%）
9月：1.6%（2.7%）
10月：3.2%
11月：3.4%
12月：3.8%-08年-
1月：3.2%（4.3%）
2月：6.3%（5.1%）
3月：4.2%（5.3%）
4月：5.4%（5.4%）
5月：5.7%（5.7%）
6月：6.1%（6.1%）
7月：6.3%（6.3%）註：（)表示在剔除政府一次性寬免措施後的變動率，包括07年2月房委會和房協免租；07年4至9月和08年1月至2009年3月寬免差餉；08年2月房協免租。
資料來源：統計處
各消費類別通脹率
類別：食品
7月份消費物價指數按年升幅：11.7%類別：食品（不包括外出用膳）
7月份消費物價指數按年升幅：19.7%‧米 7月份消費物價指數按年升幅：66.3%
‧牛肉 7月份消費物價指數按年升幅：45.6%
‧罐裝肉類 7月份消費物價指數按年升幅：39.3%
‧淡水魚 7月份消費物價指數按年升幅：34.1%
‧食油 7月份消費物價指數按年升幅：32.8%
‧豬肉 7月份消費物價指數按年升幅：32.2%類別：食品（外出用膳）
7月份消費物價指數按年升幅：6.6%類別：汽油
7月份消費物價指數按年升幅：22.7%類別：私人房屋租金
7月份消費物價指數按年升幅：8.8%類別：電力、燃氣及水
7月份消費物價指數按年升幅：7.9%類別：雜項物品
7月份消費物價指數按年升幅：5.7%類別：醫療服務
7月份消費物價指數按年升幅：5.2%類別：交通
7月份消費物價指數按年升幅：3.9%類別：衣履
7月份消費物價指數按年升幅：1.4%類別：煙酒
7月份消費物價指數按年升幅：1.3%總指數：6.3%資料來源：統計處